Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить ленивые голубцы для детей. Вы узнаете, какие способы существуют, познакомитесь с рецептом без использования риса. Сможете рассмотреть пошаговые фото приготовления голубцов на скорую руку.
Классика
Согласно данному рецепту нужно иметь:
- пол килограмма фарша,
- одну луковицу,
- сто грамм риса, желательно круглого,
- триста грамм капусты,
- соль,
- яйцо.
Для соуса:
- две ч. ложки томатной пасты,
- двести грамм сметаны,
- соль.
- Отваривают рис, предварительно не забыв его тщательно промыть.
- Капусту мелко нарезают, подсаливают, гнут руками, чтоб пустить сок.
- Очищают и крошат лук.
- В одну емкость кладут фарш, рис, предварительно остывший, яйцо, капусту и соль. Все тщательно перемешивают.
- Формирует котлетки, помещает их в форму.
- Смешивают в отдельной емкости пасту, сметану и соль.
- Заливают соусом голубцы. Отправляют готовиться в духовку минут на 40 при температуре 200 градусов.
Голубцы для годовалого малыша
Такой вариант можно смело готовить, если у вас карапуз 1 года.
Для приготовления вам понадобится:
- 250 г капусты,
- 50 мл молока,
- 700 г филе (куриного),
- укроп,
- морковь,
- яйцо,
- соль,
- 200 г риса.
- Отваривают рис, предварительно несколько раз промывают.
- Капусту мелко крошат.
- Мясо перемалывают.
- Морковь натирают.
- Укроп мелко нарезают.
- В одной емкости смешивают все ингредиенты, не забывают вбить яйцо, добавить в молоко и соль.
- Формируют котлетки, выкладывают их на противень. При температуре в 180 градусов на приготовление уходит около 50 минут.
Вся наша семья очень любит голубцы. Когда совсем не хватает времени, то я готовлю ленивцы. В духовке ни разу запекать не пробовала. Сформировав котлетки, отвариваю их в подсоленной воде, а затем перекладываю в казанок и тушу с добавлением томатного соуса.
Особый пирог
Приготовить наше блюдо можно также в виде пирога. Такой рецепт точно подойдет для ребенка 2-х лет и старше.
В вам нужно иметь:
- 600 г мясного фарша,
- 300 г помидор,
- капуста маленького размера (кочан),
- 100 г сладкого перца,
- одна луковица,
- 50 г риса,
- 200 мл бульона из-под овощей,
- две ст. л. масла,
- три ст. л. лимонного сока,
- одна ст. л. покрошенной петрушки,
- соль.
- Лук и петрушку нарезают. Помидоры обдаются кипятком, снимают с них кожуру, нарезают на кусочки. Нарезают перец.
- В миску выкладывают фарш, добавляют все овощи, вливают половину бульона, солят. Все тщательно перемешивают.
- Такой фарш необходимо отправить в холодильник приблизительно на час.
- Капустные листья слегка отваривают, чтоб они стали помягче, удаляют все жилки.
- Форму застилают фольгой. Сверху кладут пергаментную бумагу. Дно формы застилают капустой, сверху выкладывают фарш и 50 мл бульона. Снова слой капустных листьев, фарш и бульон, с самого верха — выкладывают листья. Все поливается лимонным соком и маслом. Такое блюдо готовится на протяжении 50 минут при температуре в190 градусов.
Вариант без риса
Случается, что дома нет риса или ваши домочадцы просто его не любят, а голубцов хочется. В таком случае вам пригодится данный рецепт.
Возьмите:
- 500 грамм фарша,
- одну луковицу,
- ст. ложку томатной пасты,
- одну морковь,
- соль,
- капусту — 300 г,
- растительное масло.
- Капусту мелко нашинковуют, выкладывают в кастрюлю с толстым дном. Добавляют немного масла. Заливают кипятком, и тушат приблизительно 15 минут до испарения жидкости.
- Очищают морковку и луковицу, натирают на терке и крошат соответственно. Отправляют тушить в казанок, не забыв подлить чуточку растительного масла.
- Когда овощи практически готовы, добавляют томат, тщательно размешивают и готовят еще пару минут.
- В одной емкости смешивают тушеную капусту, лук с морковкой и фарш, добавляют соль. При постоянном помешивании блюдо готовится минут пять.
Такой вариант также подойдет деткам, имеющим аллергию на яйца.
Голубцы в мультиварке
Некоторые хозяйки готовят данное блюдо, обжаривая на сковороде, но так как у нас маленькие детки, то нужно выбирать другие способы. Один из вариантов — это использование мультиварки.
Для нашего блюда понадобится:
- грамм пятьсот капусты,
- 250 г куриного фарша,
- ст. л. томатной пасты,
- морковь,
- полстакана риса,
- луковица,
- сто грамм сметаны,
- 2 ст. л. масла.
- Лук нарезают колечками.
- Морковь натирают на крупной терке.
- Капусту крошат соломкой.
- Рис промывают до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Для приготовления соуса смешивают сметану и томат, полстакана воды.
- В чашу наливают растительное масло, кладут лук в фарш. Все тщательно перемешивают, и ставят режим «жарка», на который уходит минут пять. После этого вылаживают капусточку, морковь и рис, все хорошенько перемешивают, подсаливают. Сверху заливают соусом. Включают программу «плов», будет готовиться около часа.
Теперь вы знаете, как готовить ленивые голубцы для детей, рецепт такого блюда, а также способы его приготовления. Вы можете экспериментировать, приготовить без риса или заменить данную крупу, например, пшеничной кашей. Готовить с соусом и без, запекать в духовке или варить в мультиварке. Ваше чадо обязательно оценит такое блюдо по достоинству.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
