Если вы ищете легкие, питательные рецепты, то брокколи это ваш лучший друг. Попробуйте эти вкусные блюда из брокколи сами, и привнесите новые вкусовые ощущения в рацион ваших детей.
Одна из наших многочисленных обязанностей состоит в том, чтобы помочь детям сформировать здоровые привычки, которые будут длиться всю жизнь. В первую очередь это сбалансированное питание. Лучший способ приучить ребенка к здоровому питанию – это начать с самого младенчества. Хотя это может быть трудно, но употреблять достаточно фруктов и овощей – основополагающий принцип.
Брокколи, как и другие овощи, очень универсален. Вы можете приготовить ее по-разному, чтобы удивить и соблазнить даже самых придирчивых едоков.
Легкие рецепты
Вот некоторые идеи, которые одновременно являются и здоровыми, и вкусными:
- Обжаренная брокколи с помидорами черри и беконом.
- Суп из шпината и брокколи, и гренками из авокадо.
- Жаркое из курицы и брокколи.
Обжаренная брокколи с помидорами черри и беконом
Состав:
- 4 ломтика бекона, нарезанные мелкими кубиками.
- Щедрая горсть брокколи, нарезанная мелкими цветочками.
- 250 г помидоров черри, разрезанных пополам.
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- На большой сковороде обжарить кусочки бекона на среднем огне. Перемешивайте время от времени, чтобы не пригорали. Примерно через 7 минут бекон должен быть хрустящим и готовым к подаче. Выньте его из сковороды и отложите в сторону.
- Затем добавьте в сковороду брокколи и помидоры черри. Приправить солью и перцем по вкусу. Обжарьте до готовности овощи.
- Смешайте брокколи с кусочками бекона.
Брокколи, как и другие овощи, очень универсален. Вы можете приготовить ее по-разному, чтобы удивить и соблазнить даже самых придирчивых едоков.
Суп из шпината и брокколи, и гренками из авокадо
Состав:
- 1,5 кг нарезанной брокколи.
- 1 ст. л. оливкового масла.
- 1 л обезжиренного куриного бульона.
- 170 г шпината
- 30 г редиски тонкими ломтиками.
- 1 лук-порей, мелко нарезанный.
- 40 г тертого сыра пармезан.
Для тостов из авокадо:
- 2 авокадо, очищенные и нарезанные.
- 4 ломтика поджаренного хлеба.
- 1 лимон.
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей и жарьте до готовности (около 4 минут).
- Затем добавьте брокколи и жарьте еще 2 минуты. Добавьте куриный бульон и тушите.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте шпинат, и сыр пармезан. Дайте смеси немного остыть, затем приправьте солью и перцем.
- Смешайте суп до кремообразного состояния, используя блендер или кухонный комбайн.
- Для подачи выкладываем авокадо на тост и сверху ломтики редиски, по желанию. Посыпать солью, перцем и немного лимонным соком, и оливковым маслом.
Жаркое из курицы и брокколи
Состав:
- 2 ст. л. соевого соуса.
- 1 ч. л. кунжутного масла.
- 450 г куриной грудки без шкуры и костей, нарезанной кубиками по 1-2 см.
- 2 зуб. чеснока, мелко нарезанного.
- Горсть брокколи нарезать небольшими кусочками.
- 2 ч. л. рисового уксуса.
- 1 с. л. кукурузного крахмала.
- 2 с. л. имбиря, очищенный и нарезанный.
- 2 лука-шалот, тонко нарезанных.
- 1/4 стакана воды.
Приготовление:
- В миске смешайте соевый соус с уксусом, кукурузным крахмалом и кунжутным маслом.
- В большой сковороде или воке жарьте курицу до золотистого цвета (около 10 минут).
- Добавьте имбирь, чеснок, лук-шалот, брокколи и воду. Часто помешивайте, пока все овощи не будут приготовлены.
- В конце, добавьте смесь соевого соуса и хорошо перемешайте. Подождите минуту, прежде чем снять сковороду с огня. Подавайте вместе с рисом.
Овощи приносят огромную пользу по здоровью, но некоторые имеют больший потенциал предотвращения заболеваний перед другими. Брокколи попадает в эту категорию, будучи широко изученной по многим оздоровительным эффектам.
Выводы
Блюда из брокколи хорошо комбинировать с различными ингредиентами. Этот вид капусты является идеальным гарниром и хорошо сочетается с макаронами и другими овощами, такими как горох, помидоры и шпинат. Помните, что брокколи богата клетчаткой, магнием, фолиевой кислотой и витаминами А и С. Она идеально подходит для людей, которые следят за своим весом, или для людей с высоким уровнем холестерина или высоким кровяным давлением. Включите ее в ваш рацион, наслаждайтесь диетическими преимуществами, и отличным вкусом.
Как правильно выбрать героиню нашей сегодняшней статьи брокколи, смотрите в этом видео:
(Пока оценок нет)
Загрузка...
