Морковь всегда считалась особо ценным овощным продуктом из категории корнеплодов. Поэтому без нее фактически не может обойтись прикорм грудничка.
По мнению Международной организации здравоохранения, морковное пюре идеально подходит для первого овощного прикорма. Ведь оно будет богато максимальным количеством витаминов и микроэлементов просто необходимых для полноценного развития малыша.
Полезные свойства моркови
Среди них наблюдаются:
- растительные белковые фракции,
- углеводы,
- белки,
- полезная овощная вода,
- пектины,
- клетчатка,
- кислоты органические,
- витамин А (вернее, ценнейший бета-каротин),
- витамины группы В (тиамин, рибофлвин, фолиевая кислота, ниацин, уникальный инозитол),
- кислота аскорбиновая,
- витамин Е,
- микроэлементы в виде кальция, калия, натрия, магния, фосфора, железа, йода, марганца, фтора.
Как следствие, для ребенка потребление моркови полезно потому, что:
- улучшаются обменные процессы,
- правильно развиваются и формируются кости и зубы,
- кожные покровы приобретают эластичность и не становятся сухими,
- хорошо формируются слизистые оболочки организма,
- происходит положительное влияние на зрительную систему,
- наблюдается отсутствие сбоев в нервной проводимости между существующими тканями,
- укрепляется иммунная система,
- улучшается работа органов пищеварительной системы,
- устраняются застойные желчные проявления,
- проявляется мягкий слабительный эффект, который помогает легче избавиться ребенку от каловых масс.
К негативным явлениям от потребления моркови грудничками относят:
- явно выраженную аллергическую реакцию (продукт будет полностью исключен из рациона до исполнения полутора лет),
- развитие желтухи (но данный факт наблюдается только при употреблении повышенного количества продукта, проявляться она может тошнотой, рвотой, ухудшением общего состояния малыша),
- ухудшение работы желчного пузыря (каротин не выводится и оседает в крови, вызывая пожелтение кожных покровов и глазных склер).
Когда все «за» и «против» учтены, то рассчитывается схема введения в рацион ребенка морковного прикорма.
Со скольки вводить морковь в прикорм
Давать малышу отварную до полной готовности морковь, перетертую в однородную пюреобразную массу, можно с 6 месяцев детям, которые пребывают на искусственном вскармливании. Когда малыш привык употреблять грудное молоко, то срок введения моркови затягивается до 8 месяцев. Желательно, чтобы малыш до этого уже попробовал кабачок, картофель. И не плохо, если произошло знакомство и с мясным пюре.
В любом случае максимальная дозировка первого потребления моркови не должна превышать половины чайной ложечки, которая сочетается с иными пюрешками (тыквенными, кабачковыми, из цветной капусты, кролика, индейки или нежирной постной телятины).
Если морковная пюрешка получается слишком густой, то ее надо разбавить небольшим количеством материнского молока или чистой воды.
После первого введения морковки необходимо выждать период в 4 дня, чтобы понаблюдать за реакцией малыша.
Свежую морковь позволяется готовить детям с годовалого периода. Корнеплод вначале должен быть почищен, а потом вымочен в холодной воде на протяжении двух суток.
При приготовлении морковный плод натирается на самую мелкую терку или измельчается в блендере.
В подобное блюдо желательно добавить немного оливкового масла, чтобы лучше усвоился бета-каротин.
При выборе корнеплода для приготовления блюд-пюре в качестве первого прикорма необходимо обращать внимание на такие факторы:
- морковь должна быть без пятен,
- на корнеплоде не должны проявляться следы плесени,
- слишком крупная морковь (хоть и без каких-либо изъянов) считается «сокровищницей» нитратов, поэтому лучше всего выбирать плоды весом не более 150 г,
- не стоит отдавать предпочтение корнеплодам яркого оранжевого цвета (они не всегда сладкие), по возможности надо покупать невзрачный фиолетовый товар, ведь он-то и является истинной морковью, только необычного цвета.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
