Видели ли Вы когда-нибудь ребенка не любившего хлеб? Если и можно такого встретить, то надо очень постараться!
О хлебе
В обществе в большинстве семей продуктовая корзина не обходится без мучных изделий, в т.ч. хлеба. Ведь мы привыкли к хлебу издревле «Хлеб всему голова». Но, к сожалению, большинство хлебных изделий предлагаемых на продуктовом рынке далеки от того хлеба, которые ели наши предки.
Сейчас в хлеб добавляют множество консервантов, добавок, усилителей вкуса и дрожжей. К тому же качество зерна тоже далеко до идеала. Полезных веществ в нем практически нет.
На Руси же всегда использовали цельнозерновое ржаное зерно и натуральную закваску. Такой хлеб содержал в себе массу полезных веществ и микроэлементов, витаминов группы В, благотворно влиял на работу ЖКТ и не вызывал ожирение.
Особое внимание следует уделять, что сейчас производители используют вместо натуральной закваски дрожжи, и чаще всего они не несут нашему организму ничего хорошего, к тому же плохо и долго выводятся из ЖКТ.
В связи с этим перед мамами постоянно встает вопрос давать ли хлеб детям, с какого возраста и какой выбрать?
Рецепт приготовления домашнего хлеба для детей
А сейчас предлагаем Вам очень простой и полезный рецепт вкусного хлебушка как для детей, так и для взрослых
Нам понадобятся:
- Мука ржаная обдирная – 1 стакан
- Мука льняная – 1 стакан
- Кефир или натуральный йогурт – 0,5 стакана
- Масло оливковое – 2 столовые ложки
- Соль, сахар по вкусу
- Семена льна, семечек, кунжута, люцерны и т.п. по вкусу
- Сода -1,5 чайной ложки
Способ приготовления:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло, кефир или творог. Перемешать. Добавить воды, тесто в итоге должно получиться густое. Придаем тесту форму батона , сверху можно посыпать семенами либо кунжутом, и отправляем в духовку.
При температуре 180 градусов выпекаем 40-50 минут в зависимости от вашего духового шкафа. Проверяем готовность ножом либо зубочисткой: протыкаем в середине, если на зубочистке остается тесто то допекаем, если нет, то достаем остывать.
И наш ароматный, вкусный и полезный хлебушек готов!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
