Среди множества разнообразных овощей особое внимание в детском питании занимают томаты, ведь они не только привлекательны внешне, но и очень полезны для нормального развития организма малыша.
Плюсы и минусы томатов для ребенка
Среди полезных качеств для грудничка от употребляемых в пищу помидоров фиксируются:
- улучшение работы кишечника,
- укрепление сердечно-сосудистой системы,
- укрепление тонких сосудов (то есть капилляров),
- разжижение крови (предотвращается образование тромбов и факт замедления тока в кровяном русле),
- предотвращение развития онкологии (она может наблюдаться и в детском возрасте),
- нормализация уровня артериального давления,
- снижение показателей холестерина в крови,
- выведение лишней жидкости из организма малыша (допускается давать при проблемах в функционировании мочевого пузыря и почек),
- приведение в норму водно-солевого баланса,
- улучшение в избавлении от застоявшейся желчи,
- разжижение желчи и придание легкости в работе желчного пузыря,
- улучшение работы нервной системы,
- формирование необходимого количества гормонов,
- регулирование процессов обмена веществ,
- улучшение роста ребенка,
- правильное формирование костной ткани,
- укрепление костей,
- повышенная устойчивость зубной эмали к развитию кариеса,
- нормализация работы центральной нервной системы,
- улучшение и ускорение процессов кроветворения,
- повышение сопротивляемости к инфекциям иммунной системы,
- предупреждение появления анемии (за счет увеличения уровня гемоглобина),
- помощь в борьбе с возникающими аллергическими реакциями (потому томат считается гипоаллергенным овощем),
- стабилизация в работе эндокринной системы,
- притупление чувства голода,
- контролирование углеводного обмена,
- повышение уровня кислородного обмена в тканях,
- улучшение зрительной функции,
- хорошее заживление ран,
- нормализация процессов свертываемости крови,
- сохранение здоровья кожных покровов, волос и ногтевых пластин у малыша,
- предотвращение и снятие спазмов,
- избавление от судорожных проявлений,
- укрепление мышц (предотвращает мышечную дистрофию),
- антибактериальное действие,
- восстановление хорошего настроения.
Только вот несмотря на ряд полезных свойств детям свежая мякоть томатов запрещена при следующем:
- проявлении любой аллергической реакции (сыпи, отека, одышки),
- острых или хронических заболеваниях почек,
- начальном проявлении желчекаменной болезни (или ее фактическом наличии),
- повышенной кислотности органов пищеварения.
Такие «плюсы» и «минусы» томатов обуславливаются биологически-химическим составом плодов.
А в них содержатся:
- растительные белковые фракции,
- жиры,
- углеводы (глюкоза, фруктоза, крахмал),
- пищевые волокна (клетчатка),
- натуральный антиоксидант ликопен,
- пектиновые вещества,
- органические кислоты (яблочная, щавелевая, лимонная, винная),
- органическая овощная вода,
- аскорбиновая кислота (витамин С),
- витамин К (или филлохинон),
- бета-каротин,
- витамины группы В (рибофлавин, ниацин, холин, тиамин, пиридоксин, фолиевая кислота),
- токоферол (витамин Е),
- легкоусвояемые соли минеральных веществ: кальция, калия, натрия, фосфора, магния, железа, кобальта, йода, меди, марганца, молибдена, фтора, цинка, хлора, хрома.
Когда и как вводить в прикорм помидоры
Предлагают попробовать свежий помидор (консервированные, кислые и маринованные вариации детям категорически запрещены) только по исполнении малышом 10 месяцев. Изначально допускается давать помидор в виде пюре из мякоти или сока (семена и шкурка должны отсутствовать).
Первоначальная порция не должна превышать одной детской чайной (маленькой) ложечки. Далее она может увеличиваться лишь при условии появления слабой аллергической реакции в виде покраснения щечек. Ежели аллергическая реакция существует, то введение продукта в рацион ребенка повторно пробуется только в двухгодичном возрасте.
Ввиду того, что детский организм чаще всего негативно воспринимает плоды яркого красного цвета, специалисты рекомендуют избирать для первого томатного прикорма желтые или оранжевые сорта томатов.
Чтобы полностью очистить плод от кожуры, необходимо ошпарить его кипятком (простая мякоть после дополнительного удаления зеленого хвостика и внутренностей-семян предлагается деткам годовалого возраста). При этом продуктовое сочетание допускается с мясным пюре или другими овощными (но не фруктовыми) блюдами. Можно сделать салатик, заправленный растительным маслом и с добавлением зелени. Комбинирование томатов с молочными продуктами в детском возрасте не допускается.
Как выбрать томат для прикорма
Перед решением приготовить грудничку томатное блюдо, родители должны правильно избрать продукт, обратив внимание на следующее:
- Спелость томата (зеленый вид может привести к отравлению),
- Отсутствие внешних повреждений и признаков гнили,
- Способ произрастания (томаты должны быть грунтовыми, потому что при выращивании красивых внешне парниковых помидоров производители используют много химикатов).
(Пока оценок нет)
Загрузка...
